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Restaurant Entremer : le goût de la fraîcheur

mai 28, 2020

En bord de mer, le poisson est le favori du restaurant Entremer. Tout juste capturé, apporté par les pêcheurs de Belo sur mer, il a toute la fraîcheur requise pour être simplement excellent, grillé, vapeur, en carpaccio ou en tartare, en brochettes ou au four. Un peu de gingembre, une pointe de safran, du citron vert de notre jardin, juste assez de sel pour laisser sa pleine puissance à la saveur… Quant à nos salades, elles sont variées et créatives, inspirées par nos arrivages du marché de Morondava, les herbes de notre potager, de l’huile d’olive et ce que la couleur du ciel nous inspire. Notre défi ? Quelle que soit la durée de votre séjour, nous ne vous servirons jamais le même plat. Sauf si vous insistez, bien sûr.

https://www.tripadvisor.fr/Hotel_Review-g3656553-d6483117-Reviews-Entremer-Belo_Sur_Mer_Toliara_Province.html

Restaurant Entremer – Le Spécial Salades du jour

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