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Entremer, être responsable jusque dans les assiettes

octobre 9, 2021
Entremer, un restaurant et une équipe responsables

La responsabilité dans l’assiette, à Entremer, on y tient.  Et tant pis si nos clients vont manger de la langouste ou du crabe au restaurant du coin, chacun est libre d’être ou non éco-responsable. Certes, les arrêtés d’interdiction (1er Octobre au 31 décembre pour la langouste, 16 octobre au 15 décembre[…]

Belo sur mer : le village natal des boutres

octobre 8, 2021

A Belo sur mer, le village natal des boutres, le spectacle de cette architecture de voiles ne cesse de nous enchanter depuis le restaurant ou les terrasses d’Entremer. Car les vieux gréements nous parlent de liberté, de grands espaces, de ce monde fascinant de la mer. Nous redevenons des enfants,[…]

Un engagement durable : l’école pour les enfants des employés d’Entremer

octobre 3, 2021
Preuves de l'engagement d'Entremer : certificat de scolarité des enfants des employés

Un engagement durable : l’école pour les enfants des employés d’Entremer Depuis six ans déjà, Entremer s’engage pour un développement durable du village, en prenant en charge la scolarité des enfants de nos employés. 80 % sont originaires de Belo sur mer et plus de la moitié n’ont pas ou peu[…]

Entremer, le goût du bien être

juillet 10, 2020

Au restaurant d’Entremer, nous sommes sans prétention, sauf celui du goût et du sain. Des mets soigneusement préparés, avec une hygiène scrupuleuse (la patronne est en cuisine…), un menu table d’hôte qui fluctue selon les arrivages de la mer, une place de choix faite au fruits et légumes.  Car si nos vahiny[…]

Restaurant Entremer : le goût de la fraîcheur

mai 28, 2020

En bord de mer, le poisson est le favori du restaurant Entremer. Tout juste capturé, apporté par les pêcheurs de Belo sur mer, il a toute la fraîcheur requise pour être simplement excellent, grillé, vapeur, en carpaccio ou en tartare, en brochettes ou au four. Un peu de gingembre, une[…]

A l’hôtel Entremer, le temps de contempler – Belo sur mer

mai 25, 2020

Depuis notre plage baignée par la mer du Mozambique, les couchers de soleil sont majestueux. Les boutres sont à l’ancre, les pêcheurs sont rentrés, des oiseaux de littoral s’interpellent et profitent des dernières lueurs du jour, les petits crabes s’activent, la mer est rendue à elle-même. Tout à l’heure, la[…]

Ensemble à Entremer

mai 23, 2020

A Entremer, pour mieux vous accueillir, nous restons solidaires. Parce que la mer, le chant des oiseaux, les soleils couchants, et l’esprit d’équipe nous aident à garder la bonne humeur vezo. Et comme nous avons le temps, nos bungalows sont encore plus beaux, et notre cuisine encore plus créative ![…]

Hôtel Entremer Belo sur mer Topaze le petit dernier des bungalows familiaux

mars 27, 2017

Le nouveau bungalow familial (3e) est en bonne voie, face à la mer, à bonne distance de ses prédécesseurs. Ce 6e bungalow se veut un espace de plus pour les vacanciers « de proximité », ceux que la beauté de Belo sur mer, de ses chantiers de boutres, l’étendue de[…]

Belo sur mer, vue du ciel : vidéo de l’hôtel Entremer

avril 13, 2016
Hôtel Entremer à Belo vue du ciel

Une découverte de l’hôtel Entremer et de Belo sur Mer vue du ciel. Vidéos prise par drone début 2016. Un grand merci à leurs auteurs 🙂   Belo sur mer et l’hôtel : quelques photos… Juste pour le plaisir. Cliquez sur les photos pour les agrandir.

Meilleurs vœux 2016

janvier 4, 2016
Hôtel Entremer à Belo Sur Mer, Madagascar

Que 2016 soit, malgré les pesanteurs de 2015, une année de légèreté, de simples joies, de bien être, de visions aériennes, qu’elle nous donne l’élan d’aller plus haut et d’ajouter à nos vies d’avantage d’humanité, de partage, d’espérance, qu’elle nous libère des chaînes marchandes et de l’envie… La vie est[…]